遠方よりから、集客の御相談者がいらっしゃいました。
守秘義務があるので詳しくは書けませんが赤字の温泉施設の御相談でした。
集まって会議をすると色々なアイディアが出る時もあるけれど
「じゃあ、それどうやるの？」と言う意見で終了して打開策を見いだせないのだそうです。
その時の面談で使ったイタリアンにちょっと感心したので御紹介します。
「接客」が基本に忠実なんです。←これが肝。
イタリアンレストランに太っちょの店長、が
キャラを活かしてなのか自然にそうなるのかフレンドリー。
満席状態にも関わらず・・
満席なので帰ってしまう方もいますが、太っちょの店長が、きちんと外までお送りして最敬礼。
明らかにビジネスマン然しているからだと思うが2人のテーブルまで来て名刺を差し出し挨拶。名刺を出されるとこちらも自分の名刺を出してしまう。
帰りも外まで送ってくれた。この日は－10℃、でも最敬礼。
何だ、特段凄い事してないじゃないかと思うかもしれない。
でも基本が出来ていなければお金をかけて集客しても長続きはしない。
広告業界に足を踏み入れて20年以上経って痛感している・・・
追記
お店は札幌市中央区南1条西5丁目 オリゾンテ さんです。
